Inspiriert von Afrika

Es ist eines der neuesten Restaurants in Perth und macht sich bereits nicht nur mit seinem einzigartigen kulinarischen Erlebnis einen Namen, sondern auch mit seinem lebendigen und exotischen Interieur. Im Hippo Creek African Grill in Subiaco dreht sich alles um das Kochen am offenen Feuer – mit holzbefeuertem Holzkohlegrill –, das an nomadische Jäger und Sammler erinnert. Als Teil des Innenraumkonzepts wünschte sich der südafrikanische Gastronom zudem einen offenen Kamin, der zum Thema von Hippo Creek passte.

„In Südafrika hat unser Kunde einen Grill verwendet, den man Braai nennt“, erklärt Mike Booth von Bremick Design + Build. „Südafrikaner lieben Fleisch, das über Flammen und Holzkohle gegart wird. Deshalb wollten sie Feuer im Eingangsbereich des Restaurants einsetzen, um die Stimmung sofort zu prägen.“

Die Vorgabe des Kunden war, ein modernes afrikanisches Restaurant zu schaffen, das vor allem einen echten Wow-Effekt bietet. Da ihm bereits die gesamte EcoSmart Fire Kollektion gefallen hatte, entschied er, dass ein offener Kamin ideal passen würde.

Drei Ethanolbrenner von EcoSmart Fire wurden in ein 20-Gallonen-Fass integriert, das halbiert, zusammengeschweißt und verstärkt worden war, um gehärtete Glasscheiben sicher zu halten. Schwarze Flusssteine wurden rund um die Brenner platziert, und mit Axolotl-Farbe erhielt der Kamin anschließend eine rustikale Optik.

„Wir wollten eine hohe, farbenfrohe Flamme, die sich aus Sicherheitsgründen kontrollieren lässt, zugleich sehr gut sichtbar ist und als großer Blickfang wirkt“, erklärt Mike. „Größer ist besser! Die Brenner leisten genau das und erzeugen eine durchgehende Flammenwand über die gesamte Feuerstelle.

„EcoSmart Fire hat im Grunde alle Anforderungen erfüllt. Wir mussten nirgendwo anders suchen – wir haben genau das gefunden, wonach wir gesucht haben.“

Die EcoSmart Fire Brenner boten noch weitere Vorteile: „Einfachheit, leichte Installation und ein hohes Maß an technischen Informationen“, ergänzt Mike. „Wir waren mehr als zufrieden.“

Nach der Installation der EcoSmart Fire Brenner im Hippo Creek Restaurant hat Bremick Design + Build EcoSmart Fire bereits für das neue Strandentwicklungsprojekt spezifiziert – Mirvacs Vorzeigeprojekt –, das derzeit in Westaustralien entsteht. Bremick Design + Build errichtet dort ein Restaurant und eine Bar und wird zwei EcoSmart Fires integrieren, die an den Barbereich angrenzen.

„Ich würde EcoSmart Fire jederzeit für zukünftige Projekte empfehlen“, sagt Mike.